แบรนด์สาเก
ใน Yamagata

Shield เป็นแบรนด์ที่สื่อถึงชื่อโรงหมัก "Tate" (โล่) ในภาษาอังกฤษ ซึ่งสะท้อนถึงความมุ่งมั่นที่จะปกป้องประเพณีและข้อความที่สื่อถึงโลก ด้วยคุณภาพ Junmai Daiginjo 100% ที่ไม่เปลี่ยนแปลงเสมือนเป็น "โล่" แบรนด์นี้จึงสื่อถึง "ความหวานที่ใสสะอาด" และ "รสผลไม้ที่สดชื่น" ซึ่งได้รับการหล่อเลี้ยงจากน้ำพุอันบริสุทธิ์ของภูเขา Chokai อย่างชัดเจน ภาพลักษณ์และรสชาติที่ดูดีมีสไตล์ซึ่งตีความเสน่ห์ของสาเกญี่ปุ่นจากมุมมองระดับโลก ทำหน้าที่เป็นเสมือน "ผู้พิทักษ์" ที่นำเสนอวิธีการดื่มด่ำกับสาเกรูปแบบใหม่ให้กับผู้คนข้ามพรมแดน

Byakko ซึ่งมีความหมายว่า "แสงร้อยดวง" เป็นแบรนด์ที่มีความปรารถนาที่จะเป็นแสงสว่างขั้นสูงสุดที่ทำให้ชีวิตของผู้ดื่มเจิดจรัส ภายใต้เทคโนโลยีที่มั่นคงของ Tatenokawa Shuzo ในการผลิต Junmai Daiginjo 100% จุดเด่นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือความใสสะอาดที่น่าทึ่งและความงามที่เย้ายวนซึ่งเกิดจากข้าวสาเกที่ขัดจนถึงขีดสุดที่ 18% ด้วยคุณภาพที่เป็นรูปธรรมของจุดสูงสุดของสาเกญี่ปุ่น จึงได้รับการยอมรับอย่างสูงในร้านอาหารระดับแนวหน้าทั่วโลก โดยครองตำแหน่งเป็นผลงานศิลปะชิ้นเอกที่ช่วยเติมสีสันให้ช่วงเวลาพิเศษดูสว่างไสวและสดใสยิ่งขึ้น

Muga เป็นแบรนด์ที่สะท้อนปรัชญาของ Tatenokawa Shuzo ซึ่งหมักขึ้นใน "สภาวะแห่งการไร้ตัวตน" โดยการละทิ้งความคิดฟุ้งซ่านและเผชิญหน้ากับสาเกอย่างบริสุทธิ์ ภายใต้คุณภาพ Junmai Daiginjo 100% ที่มั่นคง แบรนด์นี้มุ่งเน้น "ความใสสะอาดถึงขีดสุด" ที่ขจัดรสเจือปนทั้งหมดออกไป และ "รสอูมามิที่บริสุทธิ์" ที่จิตวิญญาณของข้าวหายใจอย่างเงียบๆ รสชาติที่จะนำพาผู้ดื่มไปสู่ความเงียบสงบและความผ่อนคลายที่ล้ำลึกนี้ เป็นการตั้งคำถามถึงความอุดมสมบูรณ์ที่แท้จริงของสาเกญี่ปุ่น และสัญญาว่าจะมอบช่วงเวลาที่พิเศษซึ่งจะช่วยให้ลืมความวุ่นวายในชีวิตประจำวัน

Tenpai Fuji เป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของ Matsuyama Shuzo ซึ่งรักษาอุดมคติและความสง่างามขั้นสูงสุด ราวกับสะท้อนภาพภูเขาไฟฟูจิอันศักดิ์สิทธิ์ลงในถ้วยจากสรวงสวรรค์ ด้วยการผสมผสานประเพณีที่มีมายาวนานเกือบ 200 ปี เข้ากับน้ำพุอันบริสุทธิ์ของภูเขา Chokai แบรนด์นี้จึงบรรลุกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและสูงส่ง พร้อมด้วยรสอูมามิที่ใสสะอาดและประณีต รสชาติที่สะท้อนถึงปณิธานอันสูงส่งของโรงหมักที่ว่า "ต้องการเป็นสาเกอันดับหนึ่งเฉกเช่นภูเขาอันดับหนึ่งในญี่ปุ่น" นี้ เปล่งประกายความสง่างามที่เหมาะสมกับโอกาสเฉลิมฉลองที่พิเศษ

Matsumine no Fuji เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของประเพณีใน Matsuyama Shuzo โดยชื่อสื่อถึงความงามของภูเขาไฟฟูจิที่มองจากยอดเขาสนและความภาคภูมิใจในท้องถิ่น แบรนด์นี้ยกระดับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ของ Shonai และพรจากภูเขา Chokai ให้เป็นรสชาติที่ลุ่มลึกและกลมกลืนผ่านการทำงานด้วยมืออย่างพิถีพิถัน คุณภาพของสาเกที่มีกลิ่นหอมสงบและรสอูมามิแท้ๆ ของข้าวซึ่งแผ่กระจายอย่างอ่อนโยน ช่วยเติมสีสันให้โต๊ะอาหารในทุกๆ วัน และเต็มไปด้วยความอบอุ่นที่ทำให้นึกถึงทัศนียภาพของบ้านเกิด

Yamatozakura เป็นแบรนด์เรือธงที่ Sato Sajiemon ปกป้องมาตลอด 130 ปี โดยใช้ชื่อโบราณของญี่ปุ่นว่า "Yamato" และ "Sakura" (ดอกซากุระ) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณ คุณภาพของสาเกที่รังสรรค์ขึ้นจากข้าวคุณภาพดีของ Shonai และน้ำพุอันบริสุทธิ์จากภูเขา Gassan นี้ มีความสง่างามราวกับดอกซากุระที่บานสะพรั่งท่ามกลางแสงแดดในฤดูใบไม้ผลิ และโดดเด่นด้วยรสอูมามิที่อ่อนโยนซึ่งซึมลึกเข้าสู่หัวใจ การทำสาเกที่ซื่อสัตย์และให้ความสำคัญกับประเพณี พร้อมด้วยรสชาติที่เรียบร้อยซึ่งสะท้อนถึงสุนทรียศาสตร์ของญี่ปุ่น ได้ช่วยเติมสีสันให้กับการเฉลิมฉลองและการสังสรรค์ในท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน

An elegant flavor shining with traditional skills, inspired by plum purity and river flow.

A robust and masculine powerful flavor brewed with traditional techniques and Bushido spirit.

A calm, harmonious flavor wishing for longevity and happiness, based on the Kame-no-o revival story.

A refreshing mouthfeel with coolness, inspired by the pleasant breeze of the Shonai Plain.

A glorious, noble quality like a beautiful woman, featuring an elegant style easy to enjoy.

A poetic, romantic brand playing on the name Koikawa, with a gentle and sweet emotional flavor.

The flagship brand with 300 years of history. An orthodox style with balanced maturity and terroir.

Pursuing white, dignified beauty. A masterpiece with clear, refined, and urban transparency.

Dynamic feel from the "Dragon Gate" legend. A powerful, noble flavor leading to the next stage.

A community-rooted brand named after the town. A friendly flavor that pairs with local food.

Fumotoi เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นตัวแทนของประเพณีใน Fumotoi Shuzo โดยชื่อมาจาก "น้ำแห่งชีวิต" ที่พุ่งขึ้นมาจากเชิงเขา Chokai ด้วยการผสมผสานกรรมวิธี "คิโมโตะ" (Kimoto) ที่มุ่งแสวงหาความอร่อยดั้งเดิม เข้ากับเทคนิคการหมักแบบจุนไม (Junmai) ที่ผ่านการขัดเกลา แบรนด์นี้จึงโดดเด่นด้วยความกลมกลืนของกลิ่นหอมที่ประณีตและรสอูมามิที่อ่อนโยนแต่ลุ่มลึก รสชาติที่มีทั้งความงามราวกับอากาศที่บริสุทธิ์และความแข็งแกร่งที่หยั่งรากลึกลงในผืนแผ่นดินนี้ ได้รับความนิยมในฐานะสาเกชั้นเยี่ยมสำหรับการดื่มด่ำกับพรแห่ง Shonai อย่างเต็มที่

Yuzakoi เป็นแบรนด์ที่สะท้อนถึงความผูกพันอันลึกซึ้งต่อเมือง Yuza ซึ่งเป็นบ้านเกิดของโรงหมัก และความปรารถนาที่จะตอบแทนชุมชน รสชาติที่ถักทอจากน้ำละลายจากหิมะบนภูเขา Chokai และข้าวสาเกที่หล่อเลี้ยงด้วยผืนดินที่อุดมสมบูรณ์ของ Yuza คือตัวตนของเอกลักษณ์ท้องถิ่น โดยโดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่สดชื่นและความอ่อนโยนของข้าวที่ชวนให้รู้สึกโหยหาอดีต แบรนด์นี้พัฒนาขึ้นเพื่อเป็นสาเกที่สื่อถึงความเป็นมิตรและอบอุ่นใจ ซึ่งดำเนินไปพร้อมกับผู้คนใน Yuza และต้อนรับผู้มาเยือนอย่างอบอุ่น

Rando เป็นแบรนด์ที่แสวงหาสาเกที่มีทั้งความทรงพลังราวกับพายุและความบริสุทธิ์ของหัวใจเด็ก โดดเด่นด้วยความเป็นกรดที่เปี่ยมไปด้วยพลังชวนให้นึกถึงลมภูเขาที่รุนแรง และรสอูมามิที่ใสสะอาดซึ่งกระจายตัวอยู่ในปากอย่างชัดเจน คุณภาพของสาเกที่หมักด้วยความคิดสร้างสรรค์ที่เป็นอิสระไม่ยึดติดกับกรอบประเพณีนี้ ช่วยกระตุ้นความรู้สึกของผู้ดื่ม และกำลังได้รับความสนใจในฐานะสาเกท้องถิ่นยุคใหม่ที่มอบความประหลาดใจและความสุข

Chokai Tansui Monogatari เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมด้วยความรู้สึกเชิงกวี ซึ่งมีแรงบันดาลใจจากการเดินทางเพื่อแสวงหาความสุขจากการดื่มที่เชิงเขา Chokai หยดสาเกที่เกิดจากข้าววัตถุดิบที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีและผ่านการขัดจนถึงขีดสุด หมักอย่างพิถีพิถันที่อุณหภูมิต่ำ เผยให้เห็นความใสที่ลุ่มลึกราวกับสะท้อนความเงียบสงบของขุนเขา รสชาติที่มีความเปี่ยมล้นไปด้วยเรื่องราวเสมือนภาพทิวทัศน์ที่แผ่ขยายออกไปในทุกๆ แก้ว เป็นผลงานชิ้นเอกที่เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่ต้องการเพลิดเพลินกับความรื่นรมย์ที่หรูหราพร้อมกับเวลาที่เคลื่อนไปอย่างเชื่องช้า