Koga

Koga (โคกะ) เป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของประเพณีอันสง่างามของสาเกในวันวานที่ Suminoi Shuzo เคยแสวงหาในการหมัก ด้วยการดึงอูมามิที่ล้ำลึกของข้าวและรสมชาติที่นุ่มนวลและซับซ้อน ทำให้แบรนด์นี้มีความสง่างามที่เหมาะสมกับชื่อ 'Koga' (ความสง่างามแบบโบราณ) อย่างยิ่ง ปัจจุบัน แบรนด์นี้ยังคงหลงเหลืออยู่ในฐานะความทรงจำที่บอกเล่าเรื่องราวของความหลงใหลในการหมักในอดีต ซึ่งจารึกไว้อย่างเงียบเชียบและภาคภูมิใจในประวัติศาสตร์ของ Suminoi Shuzo