Bijofu

"Bijofu" (บิโจฟุ) ได้รับการตั้งชื่อด้วยภาพลักษณ์ของ "ชายหนุ่มที่งดงามและสง่างาม" หรือ "ชายรูปงาม" โดยได้รับแรงบันดาลใจจากฮีโร่ของโทสะ เรียวมะ ซากาโมโตะ
ปัจจุบันเป็นแบรนด์เรือธงของ Hamakawa Shoten โดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและงดงามซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Junmai Daiginjo "Bijofu Mai" เป็นที่รู้จักในฐานะสาเกท้องถิ่นที่หมักด้วยความใส่ใจในทาโนะโจ เมืองแห่งโทสะที่มีชื่อเสียงด้านการตกปลาด้วยเบ็ดเดียว และเป็นสาเกที่มีชื่อเสียงที่ความโปร่งใสและความเข้มข้นผสมผสานกันอย่างลงตัว