Akabu

แบรนด์ "AKABU" ซึ่งกล่าวได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นฟูที่ถือกำเนิดขึ้นหลังจากภัยพิบัติแผ่นดินไหว รวบรวมความหลงใหลของ Ryunosuke Furudate เจ้าของโรงหมักรุ่นใหม่ การใช้ข้าวสำหรับหมักสาเกของจังหวัดอิวาเตะ "Yu no Ka" และ "Gin Ginga" โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่นุ่มนวลและอ่อนโยนเนื่องจากการหมักด้วยน้ำอ่อนและกลิ่นหอมของผลไม้สด
เสน่ห์ของมันอยู่ที่ความดื่มง่ายที่ทำให้การยกแก้วเป็นไปอย่างราบรื่นและความเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลสดจากซันริคุ ซึ่งแสดงความเป็นตัวตนในฐานะ "สาเกแห่งท้องทะเล" ได้อย่างเต็มที่ รสชาติที่ทันสมัยและซับซ้อน ผสมผสานความรู้สึกอ่อนเยาว์และเทคนิคการหมักแบบดั้งเดิม ทำให้แฟนๆ จำนวนมากหลงใหล
ในฐานะแบรนด์ที่มีเรื่องราวของการฟื้นคืนชีพจากภัยพิบัติและความท้าทายใหม่ๆ จึงเป็นหนึ่งในสาเกที่เป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นฟูของอิวาเตะ