Murai Jozo

A Murai Jozo é uma fábrica histórica localizada em Makabe-cho, cidade de Sakuragawa, prefeitura de Ibaraki, que foi selecionada como um Distrito de Preservação Importante para Grupos de Edifícios Tradicionais. Diz-se que foi fundada na era Empo (1673-1681) do início do período Edo, apresenta uma fábrica pesada com mais de 300 anos de história.
Usam água subterrânea do Monte Tsukuba como água de produção e continuam a proteger os métodos tradicionais feitos à mão. Como uma fábrica com atmosfera que se harmoniza com a antiga paisagem urbana de Makabe, caminhou juntamente com a história da região.
Com o lema de produzir saquê amado pelos habitantes locais, fornecem saquê familiar que acompanha as bebidas noturnas diárias enquanto protegem o sabor tradicional.