Murai Jozo est une brasserie historique située à Makabe-cho, ville de Sakuragawa, préfecture d'Ibaraki, qui a été sélectionnée comme district important de préservation de groupes de bâtiments traditionnels. On dit qu'elle a été fondée à l'époque Empo (1673-1681) du début de l'époque d'Edo, et elle présente une brasserie lourde avec plus de 300 ans d'histoire.
Ils utilisent l'eau souterraine du mont Tsukuba comme eau de brassage et continuent de protéger les méthodes traditionnelles faites à la main. En tant que brasserie à l'atmosphère qui s'harmonise avec le vieux paysage urbain de Makabe, elle a marché avec l'histoire de la région.
Avec la devise de brasser du saké aimé par les habitants, ils fournissent un saké familier qui accompagne les boissons du soir quotidiennes tout en protégeant le goût traditionnel.