Sawada Shuzoten
Fechado| Nome | Sawada Shuzoten |
|---|---|
| Nome em Japonês | 沢田酒造店 |
| Hiragana | さわだしゅぞうてん |
| Endereço | 石川県 輪島市 |
A Sawada Shuzoten foi uma produtora histórica localizada em Monzen-machi, na cidade de Wajima, Ishikawa. Embora a produtora tenha infelizmente fechado as portas, desempenhou outrora um papel vital no apoio à rica cultura c...
A Sawada Shuzoten foi uma produtora histórica localizada em Monzen-machi, na cidade de Wajima, Ishikawa. Embora a produtora tenha infelizmente fechado as portas, desempenhou outrora um papel vital no apoio à rica cultura culinária da região de Wajima. Produziam marcas únicas e características como "Hakuhou" e "Noto no Oyaji".
Com um compromisso com a produção direta que realçava o terroir de Noto, procuravam sabores que fossem calorosamente acolhidos pela comunidade local. O nome da produtora continua a fazer parte da história da produção de saquê de Ishikawa, preservado em registos de bases de dados e nas memórias de entusiastas do saquê. É um testemunho da história em evolução da cultura de produção da região.