Sawada Shuzoten
Cerrado| Nombre | Sawada Shuzoten |
|---|---|
| Nombre japonés | 沢田酒造店 |
| Hiragana | さわだしゅぞうてん |
| Dirección | 石川県 輪島市 |
Sawada Shuzoten fue una bodega histórica ubicada en Monzen-machi, ciudad de Wajima, Ishikawa. Aunque lamentablemente la bodega cerró sus puertas, en el pasado desempeñó un papel vital en el apoyo a la rica cultura culinari...
Sawada Shuzoten fue una bodega histórica ubicada en Monzen-machi, ciudad de Wajima, Ishikawa. Aunque lamentablemente la bodega cerró sus puertas, en el pasado desempeñó un papel vital en el apoyo a la rica cultura culinaria de la región de Wajima. Producían marcas únicas y características como 'Hakuhou' y 'Noto no Oyaji'.
Con un compromiso con la elaboración directa que resaltaba el terruño de Noto, buscaron sabores que fueron acogidos calurosamente por la comunidad local. El nombre de la bodega sigue formando parte de la historia de la elaboración de sake de Ishikawa, preservado en registros de bases de datos y en los recuerdos de los entusiastas del sake. Es un testimonio de la historia en evolución de la cultura de elaboración de la región.