Sawada Shuzoten
Đã đóng cửa| Tên | Sawada Shuzoten |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 沢田酒造店 |
| Hiragana | さわだしゅぞうてん |
| Địa chỉ | 石川県 輪島市 |
Công ty Sawada Shuzoten từng là một xưởng rượu lịch sử tọa lạc tại thị trấn Monzen, thành phố Wajima, tỉnh Ishikawa. Dù hiện nay xưởng đã không còn hoạt động, nhưng trong quá khứ, đây từng là nơi sản xuất những thương hiệu...
Công ty Sawada Shuzoten từng là một xưởng rượu lịch sử tọa lạc tại thị trấn Monzen, thành phố Wajima, tỉnh Ishikawa. Dù hiện nay xưởng đã không còn hoạt động, nhưng trong quá khứ, đây từng là nơi sản xuất những thương hiệu rượu đầy cá tính như "Hakuhou" hay "Noto no Oyaji", góp phần bồi đắp văn hóa ẩm thực phong phú của vùng Wajima.
Xưởng đã thực hiện quy trình nấu rượu chân thực tận dụng phong thổ vùng Noto, theo đuổi hương vị gần gũi được người dân địa phương yêu mến. Tên tuổi của xưởng vẫn còn được lưu danh trong lịch sử nấu rượu của tỉnh Ishikawa, được ghi lại trong cơ sở dữ liệu về rượu Nhật cũng như trong ký ức của những người sành rượu. Đây là một xưởng rượu đáng được ghi nhận như một minh chứng cho sự thay đổi trong văn hóa nấu rượu của địa phương.