Nakazawa Shuzo

Uma vinícola localizada nas ruas históricas de Gokasho-cho, Cidade de Higashiomi, conhecido como a terra natal dos mercadores de Omi.
Desde a sua fundação no final do período Edo, valorizaram o espírito do saquê artesanal tradicional e continuaram a produzir saquê tirando partido da água límpida das Montanhas Suzuka e rice de Omi produzido localmente.
O saquê, produzido pelas técnicas habilidosas de artesãos e o ambiente tranquilo de Gokasho, caracteriza-se por um sabor profundo que extrai cuidadosamente o umami do arroz.
É uma vinícola tradicional que caminha juntamente com a história regional e visa uma produção de saquê sincera que se aninha perto da vida quotidiana.