Mouri Shuzo
| Nome | Mouri Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 毛利酒造 |
| Hiragana | もうりしゅぞう |
| Endereço | 福井県 福井市 東郷二ヶ町36-29 |
| Telefone | 0776-41-0020 |
| Fax | 0776-41-0887 |
"Mouri Shuzo" é uma cervejaria fundada em 1938, localizada no distrito de Togo da Cidade de Fukui.
Usando água e arroz locais, eles produzem saquê cuidadosamente enquanto herdam as técnicas de Nanbu Toji.
Além das marcas p...
"Mouri Shuzo" é uma cervejaria fundada em 1938, localizada no distrito de Togo da Cidade de Fukui.
Usando água e arroz locais, eles produzem saquê cuidadosamente enquanto herdam as técnicas de Nanbu Toji.
Além das marcas principais "Koshino Keigetsu" e "Tsukinosho", "Sari", criada pela 3ª geração, é uma marca derivada do arroz de sushi (shari).
Com base no conceito de "buscar compatibilidad com a comida japonesa, especialmente frutos do mar", é altamente avaliada principalmente em restaurantes de sushi e japoneses como um novo estilo de saquê onde a acidez e o umami se harmonizam.