毛利酒造は福井市東郷地区に位置する酒蔵で、「月之抄」「越の桂月」「紗利」などの銘柄を醸造しています。
地元福井の水と米を使用し、伝統的な製法で丁寧に酒造りを行っています。
「月之抄」は蔵を代表する銘柄で、月の美しさを酒に表現したロマンティックな銘柄名が特徴です。
地域に根ざした小規模な酒造りを続け、地元の人々に親しまれる地酒を提供しています。