毛利酒造

“毛利酒造（Mouri Shuzo）”是位于福井市东乡地区、创业于1938年的酒厂。
使用当地的水与米，传承南部杜氏的技艺，精心酿造清酒。
除代表品牌“越之桂月”、“月之抄”外，由第3代推出的“纱利”是源于寿司醋饭（Shari）的品牌。
秉承“追求与和食，特别是与海鲜的搭配”这一理念，作为酸味与鲜味协调的新风格清酒，以寿司店和和食店为中心获得了高度评价。