Asahara Shuzo

A Asahara Shuzo, fundada em 1882 em Moroyama Town, Iruma District, na província de Saitama, é uma vinícola onde a tradição e a inovação se harmonizam perfeitamente. Como o fundador Zenjiro Asahara era da Província de Shiga (Omi), ela passou a produção através de gerações com respeito a essa origem.
A maior força reside na água límpida, cultivada pelas montanhas de Okumusashi, e nas diversas técnicas de produção não vinculadas a conceitos fixos. A marca principal "Biwa no Sasanami" é uma obra-prima histórica, imbuída do desejo do fundador de que "a felicidade se espalhe de um ponto a outro", ansiando pelo Lago Biwa em sua cidade natal, Omi. Além disso, ela produz cuidadosamente marcas onde as raízes e o apego regional ressoam, como a "Musashino", expressando a força do Planalto de Musashino, e a "Omiya", que leva o antigo nome da loja.
A Asahara Shuzo também é conhecida como pioneira na expansão das possibilidades do saquê. O desenvolvimento de seus produtos, respondendo a diversas preferências, é altamente avaliado nacional e internacionalmente, incluindo a "Daika no Kura", atingindo o auge no aroma frutado de Ginjo, licores e a "Acqua Dolce", propondo novos estilos de vida. Com base em técnicas tradicionais, sua atitude de desafio constante ao olhar "para frente" a torna uma vinícola prestigiosa e criativa, que continua a transmitir saquês finos de Moroyama que surpreendem o mundo.