Asahara Shuzo

Asahara Shuzo được thành lập vào năm 1882 tại thị trấn Moroyama, huyện Iruma, tỉnh Saitama và là một xưởng rượu có sự hài hòa tuyệt vời giữa truyền thống và đổi mới. Vì người sáng lập Zenjiro Asahara vốn là người vùng Shiga (Omi), xưởng đã kế thừa quy trình nấu rượu đong đầy lòng thành kính đối với nguồn cội đó qua nhiều thế hệ.
Thế mạnh lớn nhất của xưởng nằm ở nguồn nước thanh khiết được nuôi dưỡng bởi các dãy núi vùng Okumusashi và kỹ thuật nấu rượu đa dạng không bị gò bó bởi các ý niệm cố hữu. Thương hiệu tiêu biểu "Biwa no Sasanami" (Sóng nhỏ hồ Biwa) là một danh phẩm lịch sử gửi gắm tâm nguyện của người sáng lập về việc "hạnh phúc luôn được lan tỏa mãi mãi" khi ông nhớ về hồ Biwa tại quê hương Omi của mình. Ngoài ra, xưởng cũng trân trọng nấu các thương hiệu nơi cội nguồn bản thân hòa quyện cùng sự gắn bó với khu vực như dòng "Musashino" thể hiện sức mạnh của cao nguyên Musashino, hay dòng "Omiya" mang chính tên hiệu ngày xưa của xưởng.
Asahara Shuzo còn được biết đến như một người tiên phong mở rộng những tiềm năng của rượu saké. Danh mục sản phẩm đa dạng đáp ứng nhiều sở thích khác nhau của xưởng nhận được đánh giá cao ở cả trong và ngoài nước, bao gồm dòng "Daika no Kura" đạt đến đỉnh cao của hương thơm Ginjo trái cây, các loại rượu mùi, hay dòng "Acqua Dolce" đề xuất một phong cách sống mới. Dựa trên nền tảng kỹ thuật truyền thống nhưng luôn khao khát thử thách bằng cách hướng đến "tương lai", đây là một xưởng rượu danh tiếng đầy sáng tạo luôn lan tỏa những mỹ tửu gây ngạc nhiên cho thế giới từ vùng Moroyama.