麻原酒造は入間郡毛呂山町毛呂本郷に位置する蔵元で、創業者が琵琶湖近くの近江出身であることに由来する歴史を持つ酒蔵です。
仕込み水には奥武蔵の清らかな水を使用し、秩父山系から流れる豊かな水資源を活かした酒造りを実践しています。毛呂山町の自然環境を活かした日本酒を醸造しています。
創業者の理念「近江やに名高き松の一本木 先から先へと開くささ浪」を大切にし、真摯な酒造りで世界に波及させたいという願いが込められています。この理念は銘柄「琵琶のささ浪」にも表現されています。
代表銘柄「武蔵野」では武蔵野台地の風土を表現し、地域性を大切にした酒造りを実践しています。「近江屋」では創業者へのリスペクトを表現し、「こぶしの里」では毛呂山町の自然環境を銘柄名に込めています。
革新的な取り組みとして、「アクアドルチェ」ではイタリア語で「甘い水」を意味するリキュールや新しいタイプの商品展開で日本酒の新しい楽しみ方を提案しています。「大香の蔵」では吟醸香を前面に出した華やかな香りを楽しむ酒を展開しています。
埼玉県150周年記念日本酒を醸造するなど、地域の節目に合わせた商品開発にも積極的に取り組んでいます。