Matsunoi Shuzojo

A Matsunoi Shuzojo foi fundada em 1894 (Meiji 27) por Eiho Furusawa através da formação de um ramo independente e esculpiu mais de 130 anos de história em Ueno, Cidade de Tokamachi, Niigata. O nome da fábrica 'Matsunoi' foi dado com gratidão e ligação a esta terra abençoada com aglomerados de pinheiros e água de poço de alta qualidade.
Utiliza água pura do degelo de Tokamachi, uma das principais áreas de neve intensa do mundo, como água de produção. Utilizando esta água pura e arroz para saquê produzido localmente, continua a produção sincera fundindo competências manuais tradicionais com tecnologia de produção moderna.
Com o mote 'saquê de que nunca nos cansamos e que permanece próximo da vida diária,' desenvolve uma vasta gama desde saquê diário que apoia a cultura alimentar regional até Junmai Daiginjo floral. O seu sabor encorpado e firme, como se refletisse o inverno severo de Tokamachi e o calor das pessoas que o superam, é apoiado por muitos amantes de saquê.