Yamato Shuzo
| Nome | Yamato Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 山都酒造 |
| Hiragana | やまとしゅぞう |
| Endereço | 熊本県 上益城郡 山都町浜町60-1 |
| Telefone | 0967-72-0003 |
| Fax | 0967-72-0501 |
| Web | https://www.morinosakagura.com |
Yamato Shuzo é uma fábrica de saquê localizada em Yamato, distrito de Kamimashiki, província de Kumamoto, produzindo saquê numa zona de altitude elevada rodeada pelas montanhas do anel exterior de Aso e pela cordilheira de...
Yamato Shuzo é uma fábrica de saquê localizada em Yamato, distrito de Kamimashiki, província de Kumamoto, produzindo saquê numa zona de altitude elevada rodeada pelas montanhas do anel exterior de Aso e pela cordilheira de Kyushu. Yamato situa-se a uma altitude de aproximadamente 500 metros no centro de Kyushu, abençoada com um clima fresco e abundante água subterrânea. A água de produção provém das águas subterrâneas do sistema montanhoso de Aso, e esta água macia e pura confere delicadeza e suavidade ao saquê. O arroz para saquê provém principalmente da província de Kumamoto, e a fábrica pratica uma produção de saquê que tira partido do clima e do terroir de Yamato. A sua marca emblemática, Sake Ichiban, é um saquê local apreciado que procura um perfil de sabor que expresse as bênçãos naturais de Yamato.