Sake Ichiban

Sake Ichiban é a marca emblemática da Yamato Shuzo, um saquê local produzido no rico ambiente natural de Yamato. Utiliza água subterrânea do sistema montanhoso de Aso e arroz para saquê cultivado localmente, com uma produção que aproveita o clima fresco das terras altas. Tem um sabor ligeiramente seco com um paladar limpo e uma qualidade de saquê bem equilibrada que harmoniza a frescura com o umami do arroz. O sabor é concebido para combinar com a cozinha regional de Yamato, complementando a cultura gastronómica local que inclui vegetais selvagens de montanha e pratos de peixe de rio. Incorpora a filosofia de uma produção de saquê enraizada na comunidade, oferecendo uma garrafa onde se podem saborear as bênçãos naturais de Yamato.