Takenamishuzouten

A Takenami Shuzoten é a fábrica de saquê mais antiga na província de Aomori, com uma história que remonta ao início do período Edo. Foi estabelecida por um fundador que se mudou de Tsuruga, na província de Fukui, para Itayanagi, Aomori.
Após um breve encerramento, a fábrica foi reativada sob um novo proprietário e retomou a produção na sua localização atual em Inagaki-machi, Cidade de Tsugaru (no local da antiga Osanai Shuzoten). Atualmente, a 17ª geração da família desempenha as funções de Toji (mestre cervejeiro), preservando as técnicas tradicionais.
As suas marcas principais são "Iwaki Masamune" e "Shichirobei". "Iwaki Masamune" é um rótulo tradicional nomeado em homenagem ao Monte Iwaki e ao Rio Iwaki, símbolos de Tsugaru, enquanto "Shichirobei" tem o nome de um título hereditário usado da 3ª à 12ª geração da família.
Enquanto honra o seu legado como a fábrica mais antiga de Aomori, a Takenami Shuzoten continua a evoluir para a era moderna.