Takenamishuzouten

Takenami Shuzoten ist die älteste Brauerei der Präfektur Aomori mit einer Geschichte, die bis in die frühe Edo-Zeit zurückreicht. Gegründet wurde sie von einem Siedler, der aus Tsuruga in der Präfektur Fukui nach Itayanagi in Aomori zog.
Nach einer vorübergehenden Schließung wurde der Betrieb von einem neuen Eigentümer wiederbelebt und nahm die Produktion an seinem heutigen Standort in Inagaki-machi, Stadt Tsugaru (auf dem ehemaligen Gelände von Osanai Shuzoten), wieder auf. Heute fungiert der Erbe der 17. Generation als Toji (Braumeister) und bewahrt die traditionellen Techniken.
Die Hauptmarken sind „Iwaki Masamune“ und „Shichirobei“. „Iwaki Masamune“ ist ein traditioneller Name, der nach dem Berg Iwaki und dem Fluss Iwaki – den Symbolen von Tsugaru – benannt wurde, während „Shichirobei“ auf einen Erbtitel zurückgeht, der von der 3. bis zur 12. Generation getragen wurde.
Als älteste Brauerei Aomoris bewahrt der Betrieb seine Traditionen und geht gleichzeitig mutig in die Zukunft.