King Brewing
| Nome | King Brewing |
|---|---|
| Nome em Japonês | キング醸造 |
| Hiragana | きんぐしょうぞう |
| Endereço | 兵庫県 加古郡 稲美町蛸草321 |
| Telefone | 079-495-0010 |
| Fax | 079-495-3518 |
A King Brewing foi fundada em 1900 (Meiji 33) na cidade de Inami, província de Hyogo.
É um fabricante líder de condimentos conhecido nacionalmente por "Hinode Mirin", mas também se concentra na produção de saquê.
Em 1993 (...
A King Brewing foi fundada em 1900 (Meiji 33) na cidade de Inami, província de Hyogo.
É um fabricante líder de condimentos conhecido nacionalmente por "Hinode Mirin", mas também se concentra na produção de saquê.
Em 1993 (Heisei 5), a Fábrica Nishiki obteve uma licença de produção de saquê e iniciou a produção de saquê, e uma nova fábrica foi concluída em 2008.
Atualmente, duas fábricas estão totalmente operacionais como produção de quatro estações, e a preparação é realizada durante todo o ano.
Desde 2012, adotaram um sistema de mestre cervejeiro funcionário para alcançar uma produção de saquê de qualidade estável.
Comprometidos com produtos que utilizam Yamada Nishiki da cidade local de Inami, utilizam também a tecnologia de fermentação cultivada na produção de mirin para a produção de saquê.