King Brewing

킹 주조는 메이지 33년(1900년)에 효고현 이나미초에서 창업했습니다.
'히노데 미림'으로 전국적으로 알려진 조미료의 톱 메이커입니다만, 일본주 제조에도 힘을 쏟고 있습니다.
헤이세이 5년(1993년)에 니시키 공장이 청주 제조 면허를 취득해 일본주 생산을 개시했고, 헤이세이 20년에 신공장이 완성되었습니다.
현재는 2개의 공장이 풀 가동하는 사계절 양조로서, 연중 내내 술을 담그고 있습니다.
헤이세이 24년부터는 사원 토지제를 채용해, 안정된 품질의 술 빚기를 실현하고 있습니다.
지역 이나미초산의 야마다니시키를 사용한 제품을 고집해, 미림 제조로 기른 발효 기술을 일본주 빚기에도 살리고 있습니다.