キング醸造

キング醸造は明治33年（1900年）に兵庫県稲美町で創業しました。
「日の出みりん」で全国的に知られる調味料のトップメーカーですが、日本酒製造にも力を入れています。
平成5年（1993年）に錦工場が清酒製造免許を取得して日本酒生産を開始し、平成20年に新工場が完成しました。
現在は2つの工場がフル稼働する四季醸造として、年間を通じて仕込みを行っています。
平成24年からは社員杜氏制を採用し、安定した品質の酒造りを実現しています。
地元稲美町産の山田錦を使用した製品にこだわり、味醂製造で培った発酵技術を日本酒造りにも活かしています。