Ichi

"Ichi" é o saquê de refeição definitivo desenvolvido através da colaboração entre lojas de bebidas e a cervejaria com o objetivo de transmitir "a cultura do saquê local de Kobe".
É uma marca projetada para o segundo e terceiro copo, não o primeiro, considerando a compatibilidade com a culinária como a prioridade máxima.
É caracterizado por uma aparência ligeiramente colorida, aroma doce, sensação na boca suave seguida de doçura e secura semelhantes a açúcar mascavo, e sabores complexos como especiarias de madeira, biscoito, pimenta japonesa (sansho) e yuzu.
Tem excelente compatibilidade com ingredientes com umami, gordura e doçura (como Yuan-yaki de cavala espanhola, alimentos fritos, batata doce, castanha, abóbora, etc.), e é um saquê com aroma complexo e umami que realça a refeição.