Watarai Honten
| Nome | Watarai Honten |
|---|---|
| Nome em Japonês | 渡會本店 |
| Hiragana | わたらいほんてん |
| Endereço | 山形県 鶴岡市 大山2-2-8 |
| Telefone | 0235-33-3262 |
| Fax | 0235-33-3368 |
| Web | http://www.dewanoyuki.com |
Watarai Honten, ostentando uma história de mais de 370 anos em Oyama, Tsuruoka, é uma fábrica venerável que representa Shonai desde a era dos xoguns Tokugawa.
No centro da sua produção reside o método tradicional "Kimoto-z...
Watarai Honten, ostentando uma história de mais de 370 anos em Oyama, Tsuruoka, é uma fábrica venerável que representa Shonai desde a era dos xoguns Tokugawa.
No centro da sua produção reside o método tradicional "Kimoto-zukuri", que aproveita o poder das bactérias lácticas naturais para alcançar uma vitalidade robusta, corpo profundo e um final de boca surpreendentemente límpido.
Além da tradição honrada pela "Dewanoyuki", continuam a abrir novos horizontes para o saquê japonês através de projetos inovadores como a série "ORBIA" para harmonização com a cozinha ocidental, utilizando técnicas transmitidas ao longo de 18 gerações.