Yamane Shuzojo

A Yamane Shuzojo é uma cervejaria em Aoya-cho, cidade de Tottori, que tem uma filosofia única de "Produção é Agricultura".
Com base na crença de que a produção de saquê é uma extensão da agricultura e a produção de saquê é impossível sem o cultivo de arroz, eles usam e produzem apenas arroz de cultivo contratado cultivado em campos de arroz visíveis da cervejaria. Em particular, também são conhecidos como uma figura de destaque que reviveu o arroz de saquê único da província de Tottori "Goriki", que uma vez foi extinto, na era moderna, perseguindo a produção de saquê de "fermentação completa" que maximiza o seu sabor poderoso. Eles visam a forma ideal de saquê de comida, que você prova como se estivesse "comendo" e não apenas "bebendo".