Terashima Shuzo Honpo
| Nome | Terashima Shuzo Honpo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 寺嶋酒造本舗 |
| Hiragana | てらしましゅぞうほんぽ |
| Endereço | 山形県 長井市 寺泉3496 |
| Telefone | 0238-84-5388 |
| Fax | 0238-84-5389 |
Terashima Shuzo Honpo é uma fábrica curiosa em Nagai, Yamagata, dedicada à produção e investigação especializada de saquê Junmai e Junmai Ginjo.
O proprietário realiza pessoalmente investigações extensas sobre a "maturação...
Terashima Shuzo Honpo é uma fábrica curiosa em Nagai, Yamagata, dedicada à produção e investigação especializada de saquê Junmai e Junmai Ginjo.
O proprietário realiza pessoalmente investigações extensas sobre a "maturação do saquê", explorando como diferentes métodos e períodos de envelhecimento influenciam e elevam o aroma e o sabor.
Ao fundir técnicas tradicionais com teorias modernas de maturação utilizando arroz de alta qualidade como o Yamada Nishiki, criam saquês distintivos e aromáticos que ressoam com a sensibilidade dos consumidores modernos.