Terashima Shuzo Honpo

Terashima Shuzo Honpo là một nhà rượu đầy tinh thần tìm tòi tại thành phố Nagai, tỉnh Yamagata, dồn hết tâm huyết vào việc nấu và nghiên cứu chuyên sâu về rượu Junmai và Junmai Ginjo.
Chủ xưởng rượu trực tiếp thực hiện các nghiên cứu đa chiều về "sự chín muồi của rượu", không ngừng theo đuổi những khả năng biến đổi hương vị qua các phương pháp và thời gian ủ khác nhau.
Bằng cách kết hợp kỹ thuật truyền thống với các học thuyết ủ rượu hiện đại trên nền tảng nguyên liệu gạo Yamada Nishiki chất lượng cao, họ tạo ra những dòng rượu giàu cá tính và hương thơm, chạm đến cảm xúc của người thưởng thức.