Chida Shuzo

Chida Shuzo foi fundada em 1920 (Taisho 9) quando a primeira geração, Yojiro Chida, que estava envolvida na agricultura e na produção de koji no distrito de Kannari da cidade de Kurihara, assumiu uma fábrica de saquê na cidade de Uguisuzawa. A marca original era "Okutsuru".
Em busca de uma melhor água de produção, eles se mudaram para a atual Kurihara Nakano em 1937 (Showa 12). O cervejeiro da 4ª geração, Yoshitaka Chida, disse: "O arroz pode ser transportado de longe e as pessoas podem se mover. No entanto, apenas a água não pode ser movida. É por isso que acho que a essência do saquê local reside na água", e anunciou a marca "Kurikomayama" na década de 1970 (Showa 50) com gratidão pelas bênçãos da água da nascente do Monte Kurikoma.
Eles usam a água da nascente muito suave, límpida e nítida do Monte Kurikoma para a água de produção e visam a produção de saquê que seja "fresco e refrescante, deslize suavemente, combine bem com a comida e possa ser bebido continuamente".
É conhecida como uma fábrica com reputação de gerenciamento preciso de dados e precisão de qualidade, e é altamente confiável pelos bebedores por sua estabilidade de qualidade.