Chida Shuzo

치다 주조는 다이쇼 9년(1920)에 구리하라시 간나리 지구에서 농업과 누룩 제조를 하던 초대 치다 요지로가 우구이스자와마치의 양조장을 인수하여 창업했습니다. 당초의 브랜드는 '오쿠츠루'였습니다.
더 좋은 담금수를 찾아 쇼와 12년(1937)에 현재의 구리하라 나카노로 이전했습니다. 4대 양조 책임자 치다 요시타카는 "쌀은 멀리서 운반할 수 있고, 사람은 이동할 수 있다. 그러나 물만은 움직일 수 없다. 그렇기 때문에 지자케의 본질은 물에 있다고 생각한다"라고 말하며, 구리코마산의 용수의 은혜에 대한 감사를 담아 쇼와 50년대(1975-1984)에 '구리코마야마' 브랜드를 발표했습니다.
담금수로는 매우 부드럽고 맑으며 깔끔한 맛의 구리코마산 용수를 사용하여, "신선하고 상쾌하며, 부드럽게 넘어가고, 요리에 잘 어울리며, 계속 마실 수 있는 술"을 목표로 술을 빚고 있습니다.
치밀한 데이터 관리와 품질의 정밀도로 정평이 나 있으며, 마시는 사람들 사이에서 품질의 안정성에 대한 신뢰가 두터운 양조장으로 알려져 있습니다.