Yamanashi Meijo
| Nome | Yamanashi Meijo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 山梨銘醸 |
| Hiragana | やまなしめいじょう |
| Endereço | 山梨県 北杜市 白州町台ヶ原2283 |
| Telefone | 0551-35-2236 |
| Fax | 0551-35-2282 |
| Web | https://www.sake-shichiken.co.jp |
"Yamanashi Meijo" é uma cervejaria líder de longa data em Yamanashi fundada em 1750 (Asahi 2).
Localizada em Daigahara, Hakushu-cho, no sopé do Monte Kaikoma nos Alpes do Sul, famoso como a "Montanha da Água", eles usam su...
"Yamanashi Meijo" é uma cervejaria líder de longa data em Yamanashi fundada em 1750 (Asahi 2).
Localizada em Daigahara, Hakushu-cho, no sopé do Monte Kaikoma nos Alpes do Sul, famoso como a "Montanha da Água", eles usam sua água subterrânea clara para a produção.
O nome comercial "Shichiken" é derivado da travessa de "Os Sete Sábios do Bosque de Bambu" recebida do senhor do Castelo Takato em 1835 (Tenpo 6).
Enquanto protegem a produção tradicional de saquê, eles também são aclamados globalmente por iniciativas inovadoras, como saquê espumante com fermentação secundária na garrafa e colaborações com Alain Ducasse e a Destilaria Suntory Hakushu.