Yamanashi Meijo
| Tên | Yamanashi Meijo |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 山梨銘醸 |
| Hiragana | やまなしめいじょう |
| Địa chỉ | 山梨県 北杜市 白州町台ヶ原2283 |
| Điện thoại | 0551-35-2236 |
| Fax | 0551-35-2282 |
| Web | https://www.sake-shichiken.co.jp |
"Yamanashi Meijo" là một xưởng rượu lâu đời hàng đầu ở Yamanashi được thành lập vào năm 1750 (Asahi 2).
Nằm ở Daigahara, Hakushu-cho, dưới chân núi Kaikoma thuộc dãy Alps phía Nam, nổi tiếng là "Ngọn núi của nước", họ sử d...
"Yamanashi Meijo" là một xưởng rượu lâu đời hàng đầu ở Yamanashi được thành lập vào năm 1750 (Asahi 2).
Nằm ở Daigahara, Hakushu-cho, dưới chân núi Kaikoma thuộc dãy Alps phía Nam, nổi tiếng là "Ngọn núi của nước", họ sử dụng nước ngầm trong vắt để nấu rượu.
Tên thương mại "Shichiken" bắt nguồn từ bức tranh điêu khắc "Trúc lâm thất hiền" nhận được từ lãnh chúa của lâu đài Takato vào năm 1835 (Tenpo 6).
Trong khi bảo vệ việc nấu rượu sake truyền thống, họ cũng được toàn cầu ca ngợi vì những sáng kiến đổi mới như rượu sake sủi bọt với quá trình lên men thứ cấp trong chai và sự hợp tác với Alain Ducasse và Nhà máy chưng cất Suntory Hakushu.