Fundada em 1937, a Tonoike Shuzo Ten é uma cervejaria situada na vila de Mashiko, na prefeitura de Tochigi, localidade famosa pela sua cerâmica Mashiko-yaki. Estabeleceu-se como um ramo da "Tonoike Shogoro Shoten" de Utsunomiya e conta com mais de 80 anos de história.
Aproveitando a natureza exuberante e a água pura de Mashiko, a sua produção caracteriza-se pela fusão de técnicas tradicionais com uma sensibilidade moderna. Além de fabricar saquê, funciona como uma "cervejaria turística", realizando atividades diversas como a gestão de um café ou o desenvolvimento de cosméticos para expandir as possibilidades do saquê.
O seu traço mais distintivo é a equipa de jovens artesãos que lidera a produção. Procurando fabricar o "saquê que eles próprios realmente querem beber", criam os seus produtos com ideias livres de preconceitos, obtendo altas classificações em concursos nacionais e internacionais. Destaca-se, a par da marca tradicional "Sanran", a marca emergente "Bo:" (Esperança), que está a atrair todos os olhares como porta-estandarte de uma nova era do saquê japonês.
O sentido estético cultivado nesta terra de artesanato tradicional reflete-se nos detalhes de fabrico e no design das garrafas, propondo um saquê para desfrutar com os cinco sentidos. Com medalhas de ouro no Concurso Nacional de Novos Saquês e prémios no prestigiado IWC (International Wine Challenge), a sua qualidade é reconhecida a nível mundial.