도노이케 주조점은 1937년(쇼와 12년) 창업하였으며, 도예의 마을로 알려진 도치기현 하가군 마시코町에 위치한 양조장입니다. 우츠노미야시의 '도노이케 쇼고로 쇼텐'에서 분가하여 창업했으며 80년 이상의 역사를 자랑합니다.
마시코町의 풍요로운 자연과 청정한 물을 활용하여 전통적인 제법과 현대적인 감성을 융합시킨 술 빚기가 특징입니다. 양조뿐만 아니라 관광 친화적인 양조장으로서 카페 운영 및 화장품 개발 등 사케의 가능성을 넓히는 다각적인 활동을 펼치고 있습니다.
가장 큰 특징은 젊은 주조 장인들로 구성된 팀 체제의 술 빚기입니다. '자신들이 정말로 마시고 싶은 술'을 추구하며 고정 관념에 얽매이지 않는 자유로운 발상으로 빚어낸 술은 국내외 콩쿠르에서 높은 평가를 받고 있습니다. 특히 전통적인 '산란(燦爛)'과 더불어 신진기예 브랜드인 '보:(望 / bo:)'는 사케의 새로운 문을 여는 기수로 주목받고 있습니다.
마시코야키라는 전통 공예의 땅에서 자라난 미의식은 술 빚기의 세부적인 부분과 병 디자인에도 반영되어 있어, 오감으로 즐길 수 있는 사케를 제안하고 있습니다. 전국 신주 감평회 금상 수상과 세계적인 IWC(인터내셔널 와인 챌린지) 수상 경력 등 그 실력은 세계 수준으로 인정받고 있습니다.