Tsunanjouzou

Tsunan Jozo é uma fábrica de saquê que coexiste com a natureza severa da Vila de Tsunan, uma das áreas com as nevascas mais pesadas na Província de Niigata. Esta terra, cercada por montanhas de 2.000m, é coberta por vários metros de neve no inverno, e a produção de inverno de alta qualidade (kan-zukuri) é realizada no silêncio. A água do degelo passa pelas camadas geológicas e torna-se água de nascente clara, que também está ligada a 'Ryugakubo', uma das 100 melhores águas, apoiando a pura vitalidade deste saquê.
O conceito do saquê produzido é 'Terroir do País da Neve'. A sensação na boca suave e lisa característica da produção com água doce harmoniza-se com a doçura natural do arroz, incorporando uma transparência como a neve a derreter. Através de marcas como 'Tsunango' e 'Kiri no To', a fábrica continua a transmitir ao mundo o clima severo mas belo do país da neve e a paixão calorosa das pessoas que vivem lá num copo de saquê.