Tsunanjouzou

Tsunan Jozo là xưởng rượu chung sống hòa hợp với thiên nhiên khắc nghiệt của thị trấn Tsunan, một trong những vùng có tuyết rơi dày nhất tỉnh Niigata. Vùng đất này được bao quanh bởi những ngọn núi cao 2.000m, vào mùa đông bị bao phủ bởi lớp tuyết dày hàng mét, và quá trình nấu rượu mùa đông (kan-zukuri) thượng hạng được thực hiện trong sự tĩnh lặng. Nước từ tuyết tan chảy qua các tầng địa chất trở thành nguồn nước phun trào thanh khiết, chung dòng chảy với 'Ryugakubo' – một trong 100 nguồn nước danh tiếng, nuôi dưỡng sức sống thuần khiết của dòng rượu này.
Triết lý nấu rượu ở đây là 'Phong thổ vùng đất tuyết'. Cảm giác uống nhẹ nhàng và suôn mượt đặc trưng của kỹ thuật nấu rượu bằng nước mềm hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của gạo, mang lại độ trong suốt như tuyết tan. Thông qua các thương hiệu như 'Tsunango' hay 'Kiri no To', xưởng rượu đã gửi gắm phong thổ vùng đất tuyết khắc nghiệt nhưng tuyệt đẹp cùng niềm đam mê nồng cháy của con người nơi đây vào từng chén rượu để giới thiệu tới toàn thế giới.