Masuda Tokubee Shoten Co., Ltd.

A Masuda Tokubee Shoten, fundada em 1675 em Fushimi, é uma vinícola que ostenta uma "tradição inovadora" que sempre abriu novas possibilidades para o saquê ao longo da sua história de mais de 340 anos.
Estabeleceu a sua posição como pioneira do Nigori-zake (saquê turvo) ao comercializar o primeiro Nigori-zake do Japão em 1964 pela 14ª geração.
Além disso, desempenha um papel pioneiro no campo do saquê envelhecido (Koshu), tendo iniciado o envelhecimento do Junmai Daiginjo em jarros de cerâmica em 1965 e mantendo saquê envelhecido por até 60 anos.
Com um compromisso rigoroso com os ingredientes, como o trabalho no cultivo orgânico de arroz de saquê com agricultores locais há mais de 35 anos, continua a criar saquê único onde a tradição e o sentido moderno ressoam nas categorias polares de Nigori-zake e saquê envelhecido.