Nakamura Sake Brewing

A Nakamura Sake Brewing é uma pequena cervejaria na cidade-castelo 'Hagi', o local de nascimento da Restauração Meiji. A primeira geração Bunsuke Nakamura fundou-a em agosto de Meiji 35 e iniciou o negócio de produção de saquê em Taisho 3. A cervejaria está localizada ao lado do 'Canal Ubakura', que foi construído em abril de Ansei 2 (1855) pelo Lorde Takachika Mori, o 13º chefe do domínio Choshu Mori.
A 'pesca de Shirouo' com uma rede de colher de quatro braços, que também é um charme poético de Hagi, é realizada ativamente, e a pesca atinge seu pico na época em que o novo saquê está pronto. O nome 'Takarabune' (Navio do Tesouro) está cheio do sentimento de desejar felicidade e prosperidade, pensando na cena em que as pessoas celebram e se alegram com os navios que retornaram com uma grande captura de Shirouo.
Nos últimos anos, enquanto o saquê doce está aumentando, o 'Takarabune' da Nakamura Sake Brewing é seco, usa arroz adequado para produção de saquê Gohyakumangoku, é ligeiramente seco e tem uma sensação refrescante na garganta, é muito fácil de beber e é recomendado para bebidas noturnas. É um saquê que combina muito bem com peixe Hagi e Kamaboko (bolo de peixe). Ganhou o prêmio de ouro três vezes na Avaliação Nacional de Novo Saquê nos anos das Olimpíadas em H8, H12 e H16.