中村酒造

中村酒造是位於明治維新發祥地、城下町「萩」的小酒藏。初代中村聞輔於明治35年8月創業，大正3年開始了酒造業。酒藏位於長州毛利藩第13代當主毛利敬親公於安政2年（1855年）4月建造的「姥倉運河」附近。
作為萩的風物詩的四手網「素魚捕撈」盛行，在新酒釀成的時候捕魚也迎來了最盛期。聯想到人們慶祝裝載著大豐收的素魚歸來的船隻的情景，祈禱幸福和繁榮的心情蘊含在這個「寶船」的銘文中。
近年來，甜口日本酒增加，但中村酒造的「寶船」是辛口，使用適合釀酒的米五百萬石，稍辛口且喉韻清爽，非常容易入口，推薦用於晚酌。是與萩的魚和魚糕非常相配的酒。在全國新酒鑑評會上，H8年、H12年、H16年與奧運會舉辦年3次獲得金獎。