Nakamura Sake Brewing

Nakamura Sake Brewing là một nhà máy rượu nhỏ ở thị trấn lâu đài 'Hagi', nơi sinh ra cuộc Duy tân Minh Trị. Thế hệ đầu tiên Bunsuke Nakamura thành lập nó vào tháng 8 năm Minh Trị 35, và bắt đầu kinh doanh nấu rượu sake vào năm Taisho 3. Nhà máy rượu nằm ngay cạnh 'Kênh Ubakura', được xây dựng vào tháng 4 năm Ansei 2 (1855) bởi Lãnh chúa Takachika Mori, người đứng đầu thứ 13 của miền Choshu Mori.
'Đánh cá Shirouo' bằng lưới xúc bốn tay, cũng là một nét quyến rũ thơ mộng của Hagi, được thực hiện tích cực, và việc đánh cá đạt đỉnh điểm vào khoảng thời gian rượu sake mới sẵn sàng. Cái tên 'Takarabune' (Thuyền kho báu) chứa đầy cảm giác mong muốn hạnh phúc và thịnh vượng, nghĩ về cảnh mọi người ăn mừng và vui mừng trước những con tàu trở về với một mẻ cá Shirouo lớn.
Trong những năm gần đây, trong khi rượu sake ngọt đang gia tăng, 'Takarabune' của Nakamura Sake Brewing là loại khô, sử dụng gạo thích hợp để nấu rượu sake Gohyakumangoku, hơi khô và có cảm giác sảng khoái ở cổ họng, rất dễ uống và được khuyên dùng cho đồ uống buổi tối. Đó là một loại rượu sake rất hợp với cá Hagi và Kamaboko (chả cá). Nó đã giành giải vàng ba lần trong Cuộc thẩm định rượu sake mới quốc gia vào những năm Thế vận hội H8, H12 và H16.