Nakamura Sake Brewing

나카무라 주조는 메이지 유신 발상지, 조카마치 '하기'에 있는 작은 양조장입니다. 초대 나카무라 분스케가 메이지 35년 8월 창업하여, 다이쇼 3년에 주조업을 개시했습니다. 조슈 모리 번 13대 당주 모리 다카치카 공에 의해 안세이 2년(1855년) 4월에 조성된 '우바쿠라 운하' 바로 옆에 양조장이 위치하고 있습니다.
하기의 풍물시이기도 한 사수망에 의한 '뱅어 잡이'가 성행하고 있으며, 신주가 완성될 무렵에는 어업도 최전성기를 맞이합니다. 대어의 뱅어를 싣고 돌아온 배를 사람들이 축하하고 기뻐하는 정경에 마음을 달리고, 행복과 번영을 기원하는 마음이 이 '다카라부네(보물선)'라는 이름에는 담겨 있습니다.
최근, 단맛의 일본주가 늘어나고 있는 가운데, 나카무라 주조의 '다카라부네'는 드라이하며, 주조 호적미 고햐쿠만고쿠를 사용, 약간 드라이하고 목 넘김이 깔끔한, 대단히 마시기 쉽고, 반주용으로 추천합니다. 하기의 생선이나 가마보코(어묵)와의 궁합이 매우 좋은 술입니다. 전국 신주 감평회는 H8년, H12년, H16년으로 올림픽 개최의 해에 3번 금상을 수상했습니다.