中村酒造

中村酒造是位于明治维新发祥地、城下町“萩”的小酒藏。初代中村闻辅于明治35年8月创业，大正3年开始了酒造业。酒藏位于长州毛利藩第13代当主毛利敬亲公于安政2年（1855年）4月建造的“姥仓运河”附近。
作为萩的风物诗的四手网“素鱼捕捞”盛行，在新酒酿成的时候捕鱼也迎来了最盛期。联想到人们庆祝装载着大丰收的素鱼归来的船只的情景，祈祷幸福和繁荣的心情蕴含在这个“宝船”的铭文中。
近年来，甜口日本酒增加，但中村酒造的“宝船”是辛口，使用适合酿酒的米五百万石，稍辛口且喉韵清爽，非常容易入口，推荐用于晚酌。是与萩的鱼和鱼糕非常相配的酒。在全国新酒鉴评会上，H8年、H12年、H16年与奥运会举办年3次获得金奖。