Oiwa Shuzo Honten
| Nome | Oiwa Shuzo Honten |
|---|---|
| Nome em Japonês | 大岩酒造本店 |
| Hiragana | おおいわしゅぞうほんてん |
| Endereço | 鳥取県 日野郡 江府町江尾1872 |
| Telefone | 0859-75-2404 |
| Fax | 0859-75-3535 |
| Web | http://www.syuhou-iwaizumi.jp |
Fundada em 1877 (Meiji 10), a Oiwa Shuzo Honten é abraçada por uma floresta de faias que se estende no sopé sul do Monte Daisen, o pico mais alto da região de Chugoku.
Esta área, chamada Oku-Daisen, é uma das principais ár...
Fundada em 1877 (Meiji 10), a Oiwa Shuzo Honten é abraçada por uma floresta de faias que se estende no sopé sul do Monte Daisen, o pico mais alto da região de Chugoku.
Esta área, chamada Oku-Daisen, é uma das principais áreas de queda de neve pesada do Japão e uma vila de água famosa onde a água clara brota. Para a água de produção, usam água super macia com uma dureza de cerca de 20, nutrida durante um longo período pela floresta virgem de faias. A água macia e suave reflete-se diretamente no sabor do saquê. Usando arroz de saquê cuidadosamente cultivado por agricultores locais, continuam a produzir saquê com uma sensação de transparência que reflete a natureza de Oku-Daisen.