大岩酒造本店

大岩酒造本店創業於明治10年（1877年），被環抱於中國地區最高峰·大山南麓延伸的毛櫸森林中。
這片被稱為奧大山的土地，是日本屈指可數的豪雪地帶，也是清澈之水湧出的名水之鄉。釀造用水使用經毛櫸原生林長年累月孕育的、硬度約20的超軟水。柔和溫柔的水，直接在酒的味道中表現出來。使用當地農家精心培育的酒米，持續釀造映照出奧大山自然般的、具有透明感的酒。