Seto Shuzoten
| Nome | Seto Shuzoten |
|---|---|
| Nome em Japonês | 瀬戸酒造店 |
| Hiragana | せとしゅぞうてん |
| Endereço | 神奈川県 足柄上郡 開成町金井島17 |
| Telefone | 0465-82-0055 |
| Fax | 0465-82-9685 |
| Web | https://setosyuzo.ashigarigo.com |
A Seto Shuzoten, localizada na Vila de Kaisei, em Kanagawa, é uma fábrica de saquê de 'renascimento e inovação'. Fundada em 1865, retomou a produção própria em 2018, após um interregno de 38 anos. Utilizando as águas puras...
A Seto Shuzoten, localizada na Vila de Kaisei, em Kanagawa, é uma fábrica de saquê de 'renascimento e inovação'. Fundada em 1865, retomou a produção própria em 2018, após um interregno de 38 anos. Utilizando as águas puras de Kaisei — conhecida como a aldeia das águas — e as riquezas da Planície de Ashigara, a fábrica produz três marcas distintas: a tradicional 'Sakata Nishiki', a moderna e estética 'Setoichi' e a local 'Ashigarigo'. As suas iniciativas únicas, como a utilização de 'levedura de flor de hortênsia' (o símbolo da vila de Kaisei), ganharam aclamação global, incluindo sucessivos prémios Platinum no concurso francês 'Kura Master'. Com a sua 'Sake Terrace' e jardins no local, a Seto Shuzoten atua como líder na revitalização regional, partilhando a alegria e a riqueza do saquê com a próxima geração e com o mundo.