Tajima Shuzo
田嶋酒造
たじましゅぞう
| Nome | Tajima Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 田嶋酒造 |
| Hiragana | たじましゅぞう |
| Endereço | 福井県 福井市 桃園1-3-10 |
| Telefone | 0776-36-3385 |
| Fax | 0776-34-1933 |
| Web | https://www.fukuchitose.com |
"Tajima Shuzo" é uma cervejaria histórica fundada em 1849, no final do período Edo. Por mais de 170 anos, eles protegeram inabalavelmente o método de produção tradicional "Yamahai-jikomi". Sob o conceito de "Saquê abençoad...
"Tajima Shuzo" é uma cervejaria histórica fundada em 1849, no final do período Edo. Por mais de 170 anos, eles protegeram inabalavelmente o método de produção tradicional "Yamahai-jikomi". Sob o conceito de "Saquê abençoado para refeições", eles buscam a produção de saquê que se adapte às mesas de jantar modernas, utilizando a acidez e a profunda riqueza únicas do Yamahai. Eles também continuam novos desafios fundindo tradição e inovação, como o uso de levedura de vinho e o envelhecimento em barris de carvalho.
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