Koshinoiso

"Koshinoiso" é uma cervejaria fundada na antiga Vila Koshino (agora Cidade de Fukui) e posteriormente transferida para Omiya, Cidade de Fukui. Mantendo o lema familiar transmitido por gerações, "Primeiro e acima de tudo, examine cuidadosamente o arroz matéria-prima", perto do coração, sua produção começa com a seleção rigorosa de arroz de alta qualidade adequado para a produção de saquê.
Enquanto protegem as habilidades tradicionais de produção de saquê, eles também estão cheios de espírito empreendedor, assumindo novos desafios, como a produção de cerveja artesanal "Echizen Fukui Beer". Para responder a diversos gostos, eles desenvolvem uma variedade de marcas com diferentes conceitos, animando a cultura alimentar de Fukui com o apelo tanto do saquê quanto da cerveja.