越の磯

「越の磯（Koshinoiso）」は、かつての越野村（現在の福井市）で創業し、後に福井市大宮へ移転した酒蔵です。代々受け継がれてきた家訓「一にも二にも原料米を吟味すべし」を胸に、酒造りに適した良質な米を厳選することから酒造りが始まります。
伝統的な日本酒造りの技を守りながらも、新しい挑戦としてクラフトビール「越前福井麦酒」の醸造も手がけるなど、進取の気風に富んでいます。多様な嗜好に応えるべく、コンセプトの異なる多彩な銘柄を展開し、日本酒とビール、双方の魅力で福井の食文化を盛り上げています。