Nagasawa Shuzo

A Nagasawa Shuzo, fundada em 1844 em Hidaka City, na província de Saitama, é uma vinícola abraçada pela natureza rica de Okumusashi. Na terra histórica de "Koma", outrora aberta por imigrantes de Goguryeo, ela continuou a proteger a produção tradicional por quase 180 anos.
O maior orgulho é a produção usando água subterrânea do límpido Rio Koma. Bombeando água subterrânea clara que flui da cordilheira de Chichibu, o saquê produzido no ar puro de Okumusashi apresenta um sabor transparente que reflete o frescor da própria água.
A marca representativa "Koma-oh" é um nome que simboliza a história e a identidade regionais e, ao contrário do seu som poderoso, sua qualidade elegante, delicada e que nunca cansa, fascina muitos fãs. Além disso, ela desenvolve marcas que transmitem o terroir e a história regionais, como a "Kawasemi no Sato", batizada em homenagem ao pássaro que simboliza o Rio Koma, e a "Kimigahata", amada como um saquê local de Okumusashi. Ao valorizar as técnicas tradicionais, é uma vinícola honesta que produz saquês que adicionam cor às mesas de jantar modernas e continua a transmitir o charme da terra de Koma.